Turen går til i Nord-regionen i Frankrike der dei har litt den same tradisjonen som oss i Norge med produksjon av smør og magerost. Her er det mykje å lære både om produksjon og om utstyr.
Ystelærar, Philippe Classeau, på jordbruksskulen“Lycée agricole du Quesnoy” har ystekurs for oss om føremiddagen og organiserer ysteribesøk om ettermiddagen. Pascale er tolk og turleiar. Pris: Ca 8000,-eks flyreise
Tema:
Yoghurt, smør, rømme, fastost modna med midd (Mimolette), fast magerost
(Fromage de Bergues) og mjukost (Maroilles, bildet) .
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar